1、【
单选题
】
关于勤劳节俭的现代意义，你认为正确的是（ ）
[1分]
、
太勤劳是不懂得生活的表现
、
节俭不符合政府扩大内需政策的要求
、
勤劳节俭有利于防止腐败
、
艰苦创业精神应提倡，勤俭之风不宜弘扬
答案：
2、【
单选题
】
关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（ ）
[1分]
、
道德产生时间比法律早
、
道德调整范围比法律广
、
道德的表现形式不如法律严格
、
道德的实施比法律更有强制性
答案：
3、【
单选题
】
清代，吴县有一商人蔡某，蔡某的朋友去世了。他差人把朋友的儿子叫来，要给他一千两金子。对方甚感惊讶和不解。蔡某解释说，“钱是你父亲生前寄存在我这里的。”朋友的儿子问蔡某：“我父亲留下字据了吗？他直到临终也没对我说过这事。钱，我不能要。”蔡某说：“没留字据，但字据在我心中，而不在纸上。”
蔡某说，“字据在我心中，而不在纸上。”这句话的含义是（ ）
[1分]
、
我想怎么说，就怎么说，纸上说的不算数
、
你爱怎么想，就怎么想，纸上说了什么，你不知道
、
我已经把字据牢牢记在心上，能背诵下来
、
做人的原则在我心中，不在外面
答案：
4、【
单选题
】
“三个臭皮匠，胜过诸葛亮“，反映了（ ）的重要性。
[1分]
、
奉公守法
、
谦虚谨慎
、
团结协作
、
实事求是
答案：
5、【
单选题
】
下列说法中，包含着创新思想的是（ ）
[1分]
、
与时俱进
、
礼之用，和为贵
、
民为邦本，本固邦宁
、
见利思义
答案：
6、【
单选题
】
关于职业选择的意义，你赞同的看法是（ ）
[1分]
、
职业选择意味着可以不断变换工作岗位
、
提倡自由选择职业会导致无政府主义
、
职业选择有利于个人自由的无限扩展
、
职业选择有利于促进人的全面发展
答案：
7、【
单选题
】
下列关于市场经济与职业道德关系的说法中，正确的是（ ）
[1分]
、
促进市场经济繁荣发展，应多鼓励消费，少提倡节俭
、
市场经济条件下，讲职业道德不利于营造竞争氛围
、
市场经济对职业道德既有正面影响，又有负面影响
、
市场经济要求人们树立义利并重的道德观念
答案：
8、【
单选题
】
每当工作遇到困难的时候，我会（ ）
[1分]
、
惴惴不安
、
勉励自己努力
、
听之任之
、
得过且过
答案：
9、【
单选题
】
如果朋友约好了一起出去郊游，一个朋友临时有事去不了，我会（ ）
[1分]
、
认为他一定有急事，不行就下次再一起去吧
、
觉得遗憾
、
觉得无所谓，什么都不想
、
(缺失)
答案：
10、【
单选题
】
你认为丛飞帮助孩子上学的事迹说明（ ）
[1分]
、
没必要，也不是他的孩子
、
他高尚的人格值得学习
、
有必要，这给很多人提供了机会
、
与我无关，不愿作评价
答案：
11、【
单选题
】
对于那些总是按既定计划做事的人，我（ ）
[1分]
、
很喜欢，愿意与之交往
、
很佩服，但不喜欢
、
不理解，认为他们活得太累
、
很讨厌这样的人
答案：
12、【
单选题
】
一个朋友正在倾诉她的心事，我会（ ）
[1分]
、
真切体会出她的感受并安慰安慰她
、
不时发表自己的见解
、
对他表示赞同，用眼神支持他下去
、
耐着性子听听
答案：
13、【
单选题
】
你觉得以前上学时用过的书，最好的处理方式是（ ）
[1分]
、
当作二手书卖给需要它们的人
、
当作废品卖钱，以便购买新书
、
送给别人，让他们发挥余热
、
留起来，将来想看的时候还可以翻翻
答案：
14、【
单选题
】
当领导交办一件你认为枯燥的工作时，你（ ）
[1分]
、
能耐心地做下去，虽然很不喜欢但也会努力找到乐趣
、
能耐着性子做下去
、
先努力做，实在不行再想别的办法
、
说明理由，委婉拒绝
答案：
15、【
单选题
】
如果有重新选择职业的可能，（ ）
[1分]
、
我肯定还会选择现在的单位
、
我基本上还会选择现在的单位
、
假如没有更好的选择，我还会选择现在的单位
、
我不会再选择现在这个单位
答案：
16、【
单选题
】
我之所以在目前这个单位工作，是因为这个单位（ ）
[1分]
、
工资待遇还可以
、
离家比较近
、
同事们比较有爱心
、
既来之，则安之
答案：
17、【
单选题
】
食物蛋白质中的必需氨基酸和参考蛋白（或理想模式）中相应必需氨基酸的比值是（ ）
[1分]
、
蛋白质消化率
、
蛋白质生物价
、
蛋白质功效比值
、
氨基酸评分分值
答案：
18、【
单选题
】
下列河豚毒素中，毒性最强的是（ ）
[1分]
、
河豚素
、
河豚酸
、
河豚卵巢毒素
、
河豚肝脏毒素
答案：
19、【
单选题
】
等量下列营养素中，在体内产生能量最大的是（ ）
[1分]
答案：
20、【
单选题
】
一成年女性的BMI值为26，可以判断出她为（ ）
[1分]
答案：
21、【
单选题
】
测定食物中氮含量，再乘以（ ），即可得到食物蛋白质的含量
[1分]
、
5.25
、
6.25
、
7.25
、
8.25
答案：
22、【
单选题
】
在酱油的生产过程中消毒和灭菌极为重要，酱油消毒可采用（ ）
[1分]
、
高温巴氏消毒法（85-90℃）
、
低温巴氏消毒法（65℃）
、
超高温消毒法（120-135℃）
、
高温消毒法（100℃）
答案：
23、【
单选题
】
亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（ ）
[1分]
、
硫酸钠
、
二巯丙醇
、
亚甲兰
、
二巯基丙磺酸钠
答案：
24、【
单选题
】
蛋白质净利用率可表示为（ ）
[1分]
、
（食物氮-粪氮）/食物氮*100%
、
吸收氮/食物氮*100%
、
储留氮/食物氮*100%
、
食物氮/吸收氮*100%
答案：
25、【
单选题
】
人生的第二个生长高峰是在（ ）岁的青少年时期
[1分]
、
10-16
、
13-16
、
12-18
、
15-18
答案：
26、【
单选题
】
下列各组指标中，均为脂肪变质时鉴定指标的是（ ）
[1分]
、
K值，发挥性盐基总氮，酸度
、
酸度，经精度，羰基价
、
酸度，过氧化物值，羰基价
、
酸价，K值，碘价
答案：
27、【
单选题
】
身高、性别与体重，应用于儿童，可反映（ ），对区别急性营养不良和慢性营养不良有意义
[1分]
、
较长期营养状况
、
当前营养状况
、
较长期和当前营养状况
、
无法判断
答案：
28、【
单选题
】
食物中的甘油三酯除具有供能和合成体脂外，还有助于（ ）
[1分]
、
脂溶性维生素的吸收
、
胆固醇的分解
、
参与肌肉蛋白的合成
、
抗生酮作用
答案：
29、【
单选题
】
虽然母乳中维生素D含量很低，但乳母无需额外补充维生素D，只要能保证婴儿（ ）或适量补充鱼肝油即可
[1分]
、
多喝牛奶
、
多晒太阳
、
勤洗澡
、
多喝菜汤
答案：
30、【
单选题
】
妊娠早期基础代谢率略有下降，妊娠中期BMR逐渐升高，妊娠晚期BMR增高约（ ）
[1分]
、
5-10%
、
10-15%
、
15-20%
、
20-25%
答案：
31、【
单选题
】
根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（ ）为宜
[1分]
、
1-2倍
、
1/3-1/2倍
、
10倍以下
、
1/2-1倍
答案：
32、【
单选题
】
老年人生理代谢特点是体成分改变、氧化损伤加重、免疫功能下降及（ ）
[1分]
、
消化系统功能减退
、
代谢功能减退
、
肌肉萎缩
、
消化系统及代谢功能减退
答案：
33、【
单选题
】
中国营养协会建议妊娠中期和晚期妇女膳食铁摄入量分别为（ ）
[1分]
、
5mg/d,15mg/d
、
15mg/d,25mg/d
、
25mg/d,35mg/d
、
35mg/d,45mg/d
答案：
34、【
单选题
】
人体脂肪含量测定一般用（ ）公式
[1分]
、
Broca
、
Rohrer
、
Brozek
、
Siri
答案：
35、【
单选题
】
食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失、达到营养需要及（ ）四中目的
[1分]
、
特殊人群预防需要
、
增强销售竞争力
、
保证食用安全
、
预防疾病
答案：
36、【
单选题
】
《中国营养改善行动计划》中明确提出婴儿出生后纯母乳喂养（ ）者应达40%。
[1分]
、
2-3个月
、
3-6月
、
6-8月
、
8-10月
答案：
37、【
单选题
】
精白米面中所用的强化剂主要有B族维生素，赖氨酸及无机盐（ ）等。
[1分]
答案：
38、【
单选题
】
营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（ ）方法。
[1分]
、
讲授
、
演示
、
以促销为目的赠送保健品
、
参观实验
答案：
39、【
单选题
】
母乳中的非特异性免疫物质包括（ ）
[1分]
、
抗体、吞噬细胞、乳铁蛋白
、
T淋巴细胞、抗体、B淋巴细胞
、
乳铁蛋白、溶菌酶、双歧杆菌因子
、
乳过氧化氢酶、乳铁蛋白、T淋巴细胞
答案：
40、【
单选题
】
中国营养学会建议和推荐的妊娠早期、中期、晚期蛋白质增加量分别是（ ）
[1分]
、
5，15，20
、
10，15，25
、
15，20，25
、
20，25，30
答案：
线下考试期中/期末考试、集中培训考试
招聘考试在线笔试、大型校招、社招
认证考试岗位认证、职业资格认证、技能考核认证
考试测验学生测验、员工考核、培训考试
新员工培训搭建新员工入职培训体系
岗位培训岗位学习地图、人才培养
知识店铺搭建专属知识店铺、实现知识变现
刷题练习题库刷题、每日一练、打卡练习
知识竞赛党建活动、安全生产活动、协会竟赛
期末考试在线考试考核提高考试管理效率
网课教育直播打卡学习等功能让网课教育更灵活
企业年会组织企业年会闯关答题赢红包活动
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