店经理-在线考试系统

1、【单选题】
门店宽带网络最低接入标准为（） [0.5分]

、房间数*0.25

、房间数*0.05

、房间数*0.2

、房间数*0.15

答案：

2、【单选题】
门店网络综合布线中，弱电间内摆放的交换机应根据楼层客房（）采购 [0.5分]

、数量

、面积

、朝向

、位置

答案：

3、【单选题】
根据《新店开业IT验收标准》规定，门店楼层和办公区域交换机型号为（） [0.5分]

、 HUAWEI S2318TP-EI

、 HUAWEI S2326 TP-EI

、 HUAWEI S2326 TP-SI

、 HUAWEI S2318TP-SI

答案：

4、【单选题】
根据《新店开业IT验收标准》规定，门店服务器的型号为（） [0.5分]

、 IBM X3400

、 IBM X3400M2

、 IBM X3500

、 IBM X3500M3

答案：

5、【单选题】
根据《新店开业IT验收标准》规定，门店前台电脑型号为（） [0.5分]

、联想 THINK CENTRE M4050T

、联想 THINK CENTRE M6100T

、联想 THINK CENTRE M6150T

、联想 THINK CENTRE M4000T

答案：

6、【单选题】
扑救初起易燃液体（柴油）火灾时，切忌使用（）进行扑救。 [0.5分]

、沙子

、干粉灭火器

、水

、沙土

答案：

7、【单选题】
电吹风在使用时应（），以避免因瞬间电流的冲击烧坏电热原件。 [0.5分]

、直接用插拔电源插头的方式开关电吹风

、先插好电源插头再开动开关

、边插电源插头边开动开关

、先开动开关再插好电源插头

答案：

8、【单选题】
电吹风连续使用不宜超过（）小时，应待冷却后才可继续使用。 [0.5分]

、 1

、 2

、 3

、 4

答案：

9、【单选题】
员工职业生涯发展的途径中，纵向发展对应的方法是：（） [0.5分]

、轮岗

、换岗

、晋升

、培训

答案：

10、【单选题】
在员工职业生涯发展规划中，一名员工从厨师长到总经理助理的岗位的变化，对应的方法是（） [0.5分]

、轮岗

、换岗

、横向发展

、晋升

答案：

11、【单选题】
在员工职业生涯发展规划中，一名员工从餐厅到前厅的岗位的变化，对应的方法是（） [0.5分]

、横向发展

、轮岗

、晋升

、纵向发展

答案：

12、【单选题】
连锁经营最显著的优势之一，就是能最大限度的提高（） [0.5分]

、员工积极性

、房价

、销售能力

、员工收入

答案：

13、【单选题】
锦江之星在经营管理上实行（）的方式进行经营管理。 [0.5分]

、单体店

、连锁经营

、区域管理

、地区管理

答案：

14、【单选题】
（）是经营之本，是公司的生命。 [0.5分]

、利润

、市场

、股东

、诚信

答案：

15、【单选题】
员工请人考勤或代人考勤者，第一次予以违纪提醒处理，第二次予以（）处理。 [0.5分]

、过失提醒

、违纪提醒

、留职查看

、辞退

答案：

16、【单选题】
客人在大厨餐厅用餐完毕，结账时提出使用挂账方式，需填写（），请客人签字确认。 [0.5分]

、《同意转账单》

、《用餐申请单》

、《转外客帐申请单》

、《结账单》

答案：

17、【单选题】
如遇客人在餐厅用餐完毕挂账时预付金不足，客人又不愿意马上支付预付金，处理的原则是（）。 [0.5分]

、让客人满意

、确保饭店不受损失

、既让客人满意不引起投诉又确保饭店不受损失

、必须现场支付

答案：

18、【单选题】
如遇客人在旅馆内失窃，且我们没有责任，可以给予些许优惠给客人表示（）。 [0.5分]

、安慰

、赔偿

、道歉

、理解

答案：

19、【单选题】
白天客用电梯内外的清洁卫生工作由（）负责打扫。 [0.5分]

、楼层客房服务员

、服务中心接待员

、客房计划卫生服务员

、内保人员

答案：

20、【单选题】
大堂是旅馆形象的重要体现，因此大堂内外必须（）清洁，始终保持环境整洁舒适。 [0.5分]

、适时

、定时

、随时

、及时

答案：

21、【单选题】
客房经理对楼面上发生的大小事项都应详细记录在（）上，以便接班人员了解楼面发生的情况。 [0.5分]

、随身便条

、交接班本

、培训记录

、员工考勤

答案：

22、【单选题】
对大堂地面进行彻底清扫或磨光应在每天（）进行。 [0.5分]

、上午

、中午

、下午

、夜间

答案：

23、【单选题】
连锁店应根据客房楼层走廊地毯清洁情况，至少（）需进行一次全面清洁。 [0.5分]

、三个月

、六个月

、十二个月

、二十四个月

答案：

24、【单选题】
白猫喷洁净可用于去除（）。 [0.5分]

、记号笔印

、口香糖渣

、墙面污渍

、圆珠笔印

答案：

25、【单选题】
为服务员日常清洁配备的抹布，分为（）两种。 [0.5分]

、干湿

、大小

、新旧

、好坏

答案：

26、【单选题】
花洒去垢时应将花洒浸泡在稀释的（）溶液中。 [0.5分]

、 84消毒液

、快活清洁剂

、酒精

、醋精

答案：

27、【单选题】
服务员抛光各类克罗米表面时应使用（）。 [0.5分]

、蓝抹布

、白抹布

、红抹布

、客用布件

答案：

28、【单选题】
连锁店标准房内共配备（）个衣架。 [0.5分]

、 3

、 4

、 5

、 6

答案：

29、【单选题】
服务员擦拭卫生间台面时，应使用（）。 [0.5分]

、客用布件

、白抹布

、红抹布

、蓝抹布

答案：

30、【单选题】
清洁退房时，如发现客人遗留物品，服务员应将物品及时交给（）。 [0.5分]

、前厅经理

、客房经理

、餐厅经理

、行政经理

答案：

31、【单选题】
服务员清洁浴室防滑垫时，应使用（）。 [0.5分]

、旧牙刷

、马桶刷

、面池刷

、地板刷

答案：

32、【单选题】
清洁退房时，如发现客人遗留物品，应写好（）装入透明塑料袋。 [0.5分]

、数量

、型号

、房号

、品名

答案：

33、【单选题】
服务员擦拭卫生间地面时，应使用（）。 [0.5分]

、红抹布

、白抹布

、绿抹布

、蓝抹布

答案：

34、【单选题】
停机夜审时如有客人入住，先开取手工预付金单，夜审后打印出预付金单与手工预付金单（）一起交财务。 [0.5分]

、客人联

、存根联

、财务联

、记账联

答案：

35、【单选题】
预订预付金平衡表包括客人到前台支付的押金现金和通过网上预订从（）账户支付的预付金两部分。 [0.5分]

、快钱

、现金

、现钱

、预定

答案：

36、【单选题】
如结账时客人预付金单遗失，应核对客人有效证件是否与PMS系统（）一致。 [0.5分]

、房间预定人

、实际入住人

、指定退款人

、指定接待人

答案：

37、【单选题】
客人退早餐券，现金退回的应在PMS系统的（）中操作。 [0.5分]

、早餐券领用

、早餐券销售

、早餐券退回

、早餐券查询

答案：

38、【单选题】
用蒸包机蒸制包子时，应将温度旋钮调至（）度，蒸大约30分钟。 [0.5分]

、 90

、 100

、 110

、 120

答案：

39、【单选题】
自助早餐的小红肠应用（）煎炸至表皮稍有结皮即可。 [0.5分]

、文火

、武火

、旺火

、烈火

答案：

40、【单选题】
手工洗碗的正确顺序是（）。 [0.5分]

、一冲、二刮、三冲、四消毒

、一刮、二洗、三冲、四消毒

、一刮、二冲、三洗、四消毒

、一洗、二冲、三刮、四消毒

答案：