1、【
单选题
】
（ ）是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个人与社会、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。基础P1
[1分]
答案：
2、【
单选题
】
道德渗透于生活的各个方面，既是人们应当遵守的（ ），又是对人们思想和行为进行评价的标准。基础P1
[1分]
答案：
3、【
单选题
】
（ ）就是全心全意为社会作贡献，是为人民服务精神的最高体现。基础P4
[1分]
、
诚实守信
、
爱岗敬业
、
奉献社会
、
服务群众
答案：
4、【
单选题
】
“三人行，必有我师”，说明了（ ）的道理。
[1分]
、
执政为民
、
团结和睦
、
互相学习
、
助人为乐
答案：
5、【
单选题
】
下列不属于中华名族传统美德内容的是（ ）。
[1分]
、
个性自由，讲求独立
、
父慈子孝，尊老爱幼
、
自强不息，勇于革新
、
仁以待人，以礼敬人
答案：
6、【
单选题
】
影响维生素B12吸收的胃腺细胞是（ ）。基础P129
[1分]
、
主细胞
、
壁细胞
、
颈黏液细胞
、
胃酶细胞
答案：
7、【
单选题
】
以下属于婴儿期生理特点的是（ ）。基础P39
[1分]
、
婴儿期头颅生长速度最快
、
新生儿唾液中淀粉酶含量高，有利于消化淀粉
、
新生儿消化道不能分泌消化酶
、
胃贲门括约肌弱，幽门部肌肉较紧张
答案：
8、【
单选题
】
膳食营养素参考摄入量中，RNI指的是（ ）。技能P43
[1分]
、
推荐摄入量
、
适宜摄入量
、
可耐受最高摄入量
、
平均需要量
答案：
9、【
单选题
】
膳食中可促进铁吸收的因素是（ ）。基础P102
[1分]
、
抗环血酸 <维生素C>
、
脂肪酸
、
草酸
、
植酸
答案：
10、【
单选题
】
维生素A含量最丰富的食物是（ ）。基础P115
[1分]
答案：
11、【
单选题
】
维生素B2的良好来源是（ ）。基础P123
[1分]
答案：
12、【
单选题
】
蛋白质生物价（BV）公式为（ ）。J基础P74
[1分]
、
吸收氮/摄入氮×100
、
储留氮/摄入氮×100
、
储留氮/吸收氮×100
、
吸收氮/储留氮×100
答案：
13、【
单选题
】
1g脂肪的生理卡价是（ ）。
[1分]
、
3kcal/g
、
4kcal/g
、
5kcal/g
、
9kcal/g
答案：
14、【
单选题
】
动物性食物中胆固醇含量最高的是（ ）。基础P83
[1分]
答案：
15、【
单选题
】
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（ ）。基础P106
[1分]
答案：
16、【
单选题
】
孕妇维生素D缺乏与下列因素无关的是（ ）。基础P146
[1分]
、
孕妇骨质软化症
、
婴儿克汀病
、
新生儿低钙血症
、
新生儿手足搐搦
答案：
17、【
单选题
】
母乳中的含量低于牛乳含量的物质是（ ）..基础P156
[1分]
答案：
18、【
单选题
】
下列食物中，替代母乳最合适的婴儿食物是（ ）。基础P163
[1分]
答案：
19、【
单选题
】
调制奶粉中营养成分的变化，不包括（ ）。基础P162
[1分]
、
乳清蛋白含量增高
、
不饱和脂肪酸含量增高
、
维生素A、维生素D含量增高
、
钙、磷含量增高
答案：
20、【
单选题
】
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐中、后期能量供给在非孕基础上每日增加应为（ ）。
[1分]
、
50 kcal
、
100 kcal
、
200 kcal
、
400 kcal
答案：
21、【
单选题
】
畜肉类的脂肪主要由（ ）组成。
[1分]
、
饱和脂肪酸
、
单不饱和脂肪酸
、
多不饱和脂肪酸
、
必需脂肪酸
答案：
22、【
单选题
】
下列成分中，（ ）不能作为减肥食品的原料。
[1分]
答案：
23、【
单选题
】
（ ）是禽蛋污染霉菌而引起的腐败变质。
[1分]
答案：
24、【
单选题
】
（ ）不是细菌性食物中毒的流行病学特点。
[1分]
、
发病率高，一般病死率较低
、
抵抗力低的人群发病症状较为严重
、
生食的蔬菜、水果是引起中毒的主要食品
、
全年均可发生，夏秋季节发病率较高
答案：
25、【
单选题
】
引起肉毒梭菌毒素食物中毒的肉毒毒素性质是一种（ ）。
[1分]
、
肠毒素
、
神经毒素
、
溶血毒素
、
内毒素
答案：
26、【
单选题
】
（ ）不是使用EAR切点法评价群体营养素摄入量的前提条件。
[1分]
、
营养素的摄入量和需要量之间没有相关
、
群体需要量呈正态分布
、
群体营养素摄入量呈正态分布
、
摄入量的变异大于需要量的变异
答案：
27、【
单选题
】
（ ）不是《中国居民膳食指南（2007）》的建议.
[1分]
、
食物多样，谷类为主，粗细搭配
、
多吃蔬菜水果和薯类
、
食不过量，天天运动，保持健康体重
、
严格禁烟、酒
答案：
28、【
单选题
】
（ ）不是有利预防缺铁性贫血的膳食因素。
[1分]
答案：
29、【
单选题
】
高血脂第一级预防胆固醇摄入量应小于（ ）。
[1分]
、
100mg/d
、
200mg/d
、
300mg/d
、
400mg/d
答案：
30、【
单选题
】
（ ）是有关健康传播理论的正确说法。
[1分]
、
健康传播以“预防疾病”为出发点，以维护和促进健康为目的<人人健康>
、
健康教育中最为常用和有效的手段是“自我传播”<人际传播和群体传播>
、
健康传播的特点有社会性、单向性、私密性、形象性和目的性<社会性,普遍性,互动性,共享性,符号性和目的性>
、
健康教育和健康促进已成为卫生事业发展的战略措施
答案：
31、【
单选题
】
（）的特点是所有参与者都有同等机会表达意见、感受及经验.
[1分]
、
单向交流
、
双向交流
、
大众交流
、
参与式交流
答案：
32、【
单选题
】
（ ）是社区居民营养管理所需要收集的资料
[1分]
、
宗教信仰
、
双向交流
、
大众交流
、
参与式交流
答案：
33、【
单选题
】
《中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）》确定2010年应普及（ ）个月以内的婴儿母乳喂养。
[1分]
答案：
34、【
单选题
】
我国共开展（ ）膳食调查.
[1分]
答案：
35、【
单选题
】
24h回顾调查法一般要求在（ )分钟完成。
[1分]
、
5~10分钟
、
15~40分钟
、
50~70分钟
、
80~120分钟
答案：
36、【
单选题
】
记账法难于获得（ )膳食摄入情况。
[1分]
答案：
37、【
单选题
】
（ ）法适合于家庭调查，也适合于幼儿园。中小学校或部队的调查。
[1分]
、
称重法
、
记账法
、
化学分析法
、
询问法
答案：
38、【
单选题
】
记账法一般不能调查（）食物摄入量。
[1分]
答案：
39、【
单选题
】
某女士，30岁，膳食油脂摄入量为40克，与中国居民膳食宝塔比较，评价为（）。
[1分]
答案：
40、【
单选题
】
膳食能量来源比例，来自碳水化合物的能量应占（ ）。
[1分]
、
45~50%
、
55~65%
、
65~80%
、
80~90%
答案：
线下考试期中/期末考试、集中培训考试
招聘考试在线笔试、大型校招、社招
认证考试岗位认证、职业资格认证、技能考核认证
考试测验学生测验、员工考核、培训考试
新员工培训搭建新员工入职培训体系
岗位培训岗位学习地图、人才培养
知识店铺搭建专属知识店铺、实现知识变现
刷题练习题库刷题、每日一练、打卡练习
知识竞赛党建活动、安全生产活动、协会竟赛
期末考试在线考试考核提高考试管理效率
网课教育直播打卡学习等功能让网课教育更灵活
企业年会组织企业年会闯关答题赢红包活动
学校高校大规模在线考试解决方案
制造行业员工培训体系解决方案
零售行业岗位人才培养解决方案
金融行业专业技能培训解决方案
客服热线:400-886-8169 | 周一至周日 8:00-22:00