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契约书6月份贵族入学考试
1、【 填空题 】
贵族精神则包括   的气质、   、   的情怀、   的精神、   ；以及   、   、   、不   、不   、不   、不   ；始终恪守   和   高于一切的原则。 [每空1分]
答案： ["高贵","宽厚的爱心","悲悯","清洁","承担的勇气","坚韧的生命力","人格的尊严","人性的良知","媚","娇","乞","怜","荣誉","尊严"]
2、【 填空题 】
贵族这一无论是在称谓还是实质上的确认，都必须是与其 、 、   相符合的。贵族的真正意义是指其在  和  上的拥有。贵族精神的高贵之处，那就是   地活着，   地活着，   地活着。 [每空1分]
答案： ["学识","品德","行为","精神","高尚行为","干净","优雅","有尊严"]
3、【 填空题 】
现代中餐宴饮中遵循的座次法则是：以   为上，第一主宾坐于   第二主宾在   或   。主人必须注意不可以让客人坐在   。要先请   入座上席．再请   入座。入座时要从椅子   边进入．入座后不要   ．更不要弄出响声．也不要起身走动．如果有什么事要   。 [每空1分]
答案： ["右","主人右侧","第一主宾右侧","主人左侧","靠近上菜的座位","客人","长者","左","动筷子","向主人打招呼"]
4、【 填空题 】
日常饭食的摆设是在各座席前摆上   、   面是   、   、   。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在   有时也会   。 [每空1分]
答案： ["放在盘上一个饭碗","右","一双筷子","一只汤匙","一碟调味酱","膝上","铺在餐具下方"]
5、【 填空题 】
每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需   ，便有侍应前来添滚水；座位最靠近茶壶的人应该负责   －－－斟茶的次序按照   ，由最长者至最年青者，最后为   斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该   ，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。斟茶的顺序很讲究，先   后   ，先   后    。斟酒应先敬   ，最后才是   。酒斟   ，不可过满。 [每空1分]
答案： ["揭开茶壶盖并放在壶顶上","为其他人和自己斟茶","年岁","自己","用手指轻敲桌子","长","幼","女","男","长者和主宾","主人","八分"]
6、【 填空题 】
进餐时.先请   、   动筷子.如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,菜是一个一个往上端的.每当上来一个新菜时就请   先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视。夹菜时每次   一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用      地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时不要   要   .有的人吃饭   .这种做法是不合礼仪要求的.进餐时尽量不要   ,打喷嚏,肠鸣，如果出现此等不由自主的声响时,就要说一声   ;   ;   之类的话.以示歉意. [每空1分]
答案： ["主人","长者","领导、老人、客人","少","汤匙","小口","一边吹一边喝","凉了以后再喝","咀嚼食物发出很清晰的声音","打嗝","真不好意思","对不起","请原谅"]
7、【 填空题 】
夹起的菜肴通常要   ，直接把菜肴放入口是不礼貌的；由于菜式各有特色，应该   ，而且一次只从碗中吃一种。骨头和壳类放在个别盘中。吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时   . [每空1分]
答案： ["先放在自己的饭碗中","个别品尝","不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上"]
8、【 填空题 】
   ，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，主人家的其他成员则   ，   并   。 [每空1分]
答案： ["客人享用完最后一款菜肴时","送客人乘车","挥手道别","目送车子驶离开去"]
9、【 简答题】
贵族精神的三大支柱： [14分]
解析：
一：文化的教养
二：社会的承担
三：自由的灵魂
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共1页，共9个题库
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