1、【
单选题
】
关于肽键性质和组成，叙述正确的且
[1分]
、
由Cα1和C-COOH组成
、
由Cα1和Cα2组成
、
由Cα和N组成
、
肽键有一定程度双键性质
、
肽键可以自由旋转
答案：
2、【
单选题
】
属于酸性氨基酸的是
[1分]
、
半胱氨酸
、
苏氨酸
、
苯丙氨酸
、
谷氨酸
、
组氨酸
答案：
3、【
单选题
】
维系蛋白质分子中，α螺旋的化学键是
[1分]
、
盐键
、
疏水键
、
氢键
、
肽键
、
二硫键
答案：
4、【
单选题
】
维系蛋白质一级结构的主要化学键是
[1分]
、
范德华力
、
二硫键
、
氢键
、
离子键
、
肽键
答案：
5、【
单选题
】
蛋白质分子中不存在的氨基酸是
[1分]
、
半胱氨酸
、
赖氨酸
、
鸟氨酸
、
脯氨酸
、
组氨酸
答案：
6、【
单选题
】
属于亚氨基酸的是
[1分]
、
脯氨酸
、
组氨酸
、
甘氨酸
、
色氨酸
、
赖氨酸
答案：
7、【
单选题
】
属于含硫氨基酸的是
[1分]
、
Trp
、
Thr
、
Phe
、
Met
、
Pro
答案：
8、【
单选题
】
关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是
[1分]
、
链内氢键稳定其结构
、
有些侧链R基团不利于α-螺旋的形成
、
是二级结构的形式之一
、
一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋
、
链内疏水作用稳定其结构
答案：
9、【
单选题
】
在下列氨基酸中疏水性氨基酸是
[1分]
、
组氨酸
、
赖氨酸
、
谷氨酸
、
半胱氨酸
、
丙氨酸
答案：
10、【
单选题
】
蛋白质二级结构中，仅一螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是
[1分]
、
2.5个
、
3个
、
3.6个
、
4个
、
5个
答案：
11、【
单选题
】
HbA的α亚基与0
2结合后产生变构效应，从而
[1分]
、
促进α亚基与0
2结合，抑制β亚基与02结合
、
抑制仅亚基与0
2结合，促进β亚基与02结合
、
促进其他亚基与0
2结合
、
促进α亚基与0
2结合，同时促进β亚基与C02结合
、
抑制其他亚基与0
2结合
答案：
12、【
单选题
】
促进Hb转变为Hb0
2的因素是
[1分]
、
C0
2分压增高
、
氧分压增高
、
血液[H+]增高
、
温度增加
、
血液pH下降
答案：
13、【
单选题
】
多肽链主链骨架的组成是
[1分]
、
—NCCNNCCNNCCN—
、
—CANOCHNOCHN0—
、
—CONHCONHCONH—
、
—CNOHCNOHCNOH—
、
—CHNOCNHOCNH0—
答案：
14、【
单选题
】
关于肽的叙述，错误的是
[1分]
、
2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
、
组成肽的氨基酸分子都不完整
、
多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
、
肽没有氨基末端和羧基末端
、
肽分为寡肽和多肽
答案：
15、【
单选题
】
有关蛋白质变性的叙述，错误的是
[1分]
、
蛋白质变性时其一级结构不受影响
、
蛋白质变性时其理化性质发生变化
、
蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
、
去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
、
球蛋白变性后其水溶性降低
答案：
16、【
单选题
】
对蛋白质变性的描述正确的是
[1分]
、
变性蛋白质的溶液黏度下降
、
变性的蛋白质不易被消化
、
蛋白质沉淀不一定就是变性
、
蛋白质变性后容易形成结晶
、
蛋白质变性不涉及二硫键破坏
答案：
17、【
单选题
】
下列有关蛋白质的叙述哪项不正确
[1分]
、
蛋白质分子都具有一级结构
、
蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
、
蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
、
蛋白质分子都具有四级结构
、
蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
答案：
18、【
单选题
】
下列有关Mb(肌红蛋白)的叙述哪项不正确
[1分]
、
Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
、
Mb具有8段α螺旋结构
、
大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
、
血红素靠近F8组氨基酸残基附近
、
02是结合在血红素的Fe2+上
答案：
19、【
单选题
】
下列有关Hb的叙述哪项不正确
[1分]
、
Hb是一条多肽链和一个血红素结合而成，其氧解离曲线是直角曲线
、
Hb是α2β2四聚体，所以一分子Hb可结合四分子氧
、
Hb各亚基携带O2时，具有正协同效应
、
O2是结合在血红素的Fe2+上
、
大部分亲水基团位于Hb分子的表面
答案：
20、【
单选题
】
蛋白质分子一定具有
[1分]
、
α-螺旋
、
β-折叠
、
三级结构
、
四级结构
、
亚基
答案：
21、【
单选题
】
具有四级结构的蛋白质的特征是
[1分]
、
分子中含有辅基
、
胰岛素具有四级结构
、
每条多肽链都具有独立的生物学活性
、
依赖肽键维系四级结构的稳定性
、
由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成
答案：
22、【
单选题
】
胰岛素分子中A链和8链之间的交联是靠
[1分]
、
盐键
、
疏水键
、
氢键
、
二硫键
、
范德华力
答案：
23、【
单选题
】
Hb中一个亚基与其配体(02)结合后，促使其构象发生变化，从而影响此寡聚体与另一亚基与配体的结合能力，此现象称为
[1分]
、
协同效应
、
共价修饰
、
化学修饰
、
激活效应
、
别构效应
答案：
24、【
单选题
】
一个蛋白质与它的配体(或其他蛋白质)结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为
[1分]
、
协同效应
、
化学修饰
、
激活效应
、
共价修饰
、
别构效应
答案：
25、【
单选题
】
蛋白质主链构象之一是
[1分]
答案：
26、【
单选题
】
蛋白质一级结构是
[1分]
答案：
27、【
单选题
】
蛋白质二级结构是
[1分]
答案：
28、【
单选题
】
别构蛋白质常具有
[1分]
答案：
29、【
单选题
】
亚基解聚时
[1分]
答案：
30、【
单选题
】
蛋白酶水解时
[1分]
答案：
31、【
单选题
】
在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有
[1分]
答案：
32、【
单选题
】
蛋白质四级结构形成时出现
[1分]
答案：
33、【
单选题
】
不属于空间结构的是
[1分]
答案：
34、【
单选题
】
整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是
[1分]
答案：
35、【
单选题
】
蛋白质变性时，不受影响的结构是
[1分]
答案：
36、【
单选题
】
肌红蛋白分子中主要的二维结构是
[1分]
答案：
37、【
单选题
】
血红蛋白的氧解离曲线是
[1分]
答案：
38、【
单选题
】
蛋白质分子三级结构的稳定因素是
[1分]
答案：
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