1、【
单选题
】
植物细胞表现出全能性的必要条件（ ）
[2分]
、
给予适宜的营养和外界条件
、
导入其他植物的基因
、
脱离母体的，给予适宜的营养和外界条件
、
将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞
答案：
2、【
单选题
】
用植物组织培养技术不能培育或生产出（ ）
[2分]
、
杂交水稻
、
无病毒植物
、
人工种子
、
食品添加剂
答案：
3、【
单选题
】
产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是（ ）
[2分]
、
一个细菌、液体培养基
、
许多细菌、液体培养基
、
一个细菌、固体培养基
、
许多细菌、固体培养基
答案：
4、【
单选题
】
请选出下列正确的操作步骤（ ）
①土壤取样 ②称取10g土壤取出加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中
③吸取0.1ml进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度
[2分]
、
① ② ③ ④
、
① ③ ② ④
、
① ② ④ ③
、
① ④ ② ③
答案：
5、【
单选题
】
下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ）
[2分]
、
是碳源的物质不可能同时是氮源
、
凡是碳源都能提供能量
、
有些含氮的无机盐可以是生长因子
、
有些无机氮源也能提供能量
答案：
6、【
单选题
】
下面的资料表明在各种培养基中细菌的生长（S、C、M为 简单培养基，U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质），问细菌不能合成哪一种物质？（“+”表示生长良好，“－”表示生长不好）（ ）
[2分]
答案：
7、【
单选题
】
下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是（ ）
[2分]
、
为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶
、
果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染
、
制果酒和果醋的过程中，每天需适时拧松或打开瓶盖
、
果酒制成后，可将装置移到温度较高的环境中制果醋
答案：
8、【
单选题
】
抗生素可由微生物产生，具有抑菌作用，能在琼脂培养基中扩散。在筛选产生抗生素的菌种时，先在琼脂培养基平板上划线接种一种从土壤中获得的甲菌，在27℃下培养3天，形成菌落，然后接种乙、丙、丁三种致病菌（图1），继续在同样条件下培养3天，结果如图2。分析结果，得出的结论是（ ）
①甲菌产生了抗生素
②丁菌的生产被丙菌产生的抗生素抑制
③乙菌的生长被甲菌产生的抗生素抑制
④丙菌产生的抗生素抑制了乙菌的生长
[2分]
答案：
9、【
单选题
】
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（ ）
[2分]
答案：
10、【
单选题
】
在制作泡菜的过程中，不正确的是（ ）
[2分]
、
按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水
、
按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水
、
盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染
、
在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境
答案：
11、【
单选题
】
有关培养基配制原则叙述正确的是（ ）
[2分]
、
任何培养基都必需含有水、 碳源 、 氮源、无机盐及生长因子
、
碳源和氮源必需具有一定的比例，且碳源比氮源要多
、
微生物的生长除受营养因素影响外，还受到PH、氧、渗透压的影响
、
营养物质的浓度越高越好
答案：
12、【
单选题
】
要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（ ）
[2分]
、
加入青霉素的培养基
、
加入高浓度食盐的培养基
、
固体培养基
、
液体培养基
答案：
13、【
单选题
】
MS培养基和微生物培养基相比，有哪些不同（ ）
[2分]
、
MS培养基不含有机物
、
微生物培养基以有机物为主
、
MS培养基不含微量元素
、
MS培养基不需提供大量无机营养
答案：
14、【
单选题
】
吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（ ）
[2分]
、
毛霉白色菌丝上的孢子囊
、
毛霉白色菌丝
、
毛霉分泌物
、
豆腐块表面失水后变硬
答案：
15、【
单选题
】
果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是（ ）
[2分]
、
葡萄糖被合成了淀粉
、
酵母菌细胞失水
、
改变了培养液的pH
、
酵母菌发生了变异
答案：
16、【
单选题
】
大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖（ ）
[2分]
、
无氮培养基
、
分解尿素的细菌的选择培养基
、
纤维素分解菌的选择培养基
、
牛肉膏蛋白胨培养基
答案：
17、【
单选题
】
固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是（ ）
[2分]
、
成本更低、操作更容易、不能连续性生产
、
成本更高、操作更难、不能连续生产
、
成本更低、操作更容易、能连续生产
、
成本更低、操作更难、能连续生产
答案：
18、【
单选题
】
在DNA粗提取过程中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（ ）
[2分]
、
稀释血液；冲洗样品
、
使血细胞破裂；降低NaCl浓度使DNA析出
、
使血细胞破裂；增大DNA溶解量
、
使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA
答案：
19、【
单选题
】
在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（ ）
[2分]
答案：
20、【
单选题
】
桔皮在压榨前，应用什么浸泡（ ）
[2分]
答案：
21、【
单选题
】
用萃取法提取植物芳香油，芳香油溶解在有机溶剂中，应怎样获得（ ）
[2分]
答案：
22、【
单选题
】
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）
[2分]
、
无机盐、水、维生素
、
NaCl、水、蛋白质
、
多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
、
蛋白质、脂肪、NaCl、水
答案：
23、【
单选题
】
细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的细菌（ ）
[2分]
、
接种针、手、培养基
、
手、培养基、接种针
、
培养基、手、接种针
、
接种针、培养基、手
答案：
24、【
单选题
】
TaqDNA聚合酶的特点是（ ）
[2分]
答案：
25、【
单选题
】
下列说法不正确的是（ ）
[2分]
、
果胶的存在会影响出汁率，还会使果汁混浊
、
果胶可被果胶酶分解成半乳糖醛酸
、
果胶酶只是一种酶
、
多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶都属于果胶酶
答案：
26、【
单选题
】
下列不属于植物组织培养特点的是（ ）
[2分]
、
快速繁殖
、
培养抗病毒植株
、
不改变原植物的基因型
、
需脱分化和再分化两个过程
答案：
27、【
单选题
】
胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是（ ）
[2分]
、
颜色不一样
、
大小不一样
、
形状不一样
、
层析后的色带点数不一样
答案：
28、【
单选题
】
关于ＰＣＲ的描述下列哪项不正确（ ）
[2分]
、
是一种酶促反应
、
引物决定了扩增的特异性
、
扩增产物量大
、
扩增的对象是氨基酸序列
答案：
29、【
单选题
】
植物组织培养过程的顺序是 （ ）
①离体的植物器官、组织或细胞 ②根、芽 ③愈伤组织 ④脱分化
⑤再分化 ⑥植物体
[2分]
、
①④③⑤②⑥
、
①④③②⑤⑥
、
①⑤④③②⑥
、
⑥①④③⑤②
答案：
30、【
单选题
】
下图为植物组织培养过程示意图，则下列叙述错误的是（ ）
[2分]
、
植物组织培养依据的生物学原理是细胞的全能性
、
③→④过程是指植物的营养生长和生殖生长阶段
、
将①经脱分化培养成②时，再植上人造种皮即可获得人工种子
、
②→③的再分化过程中，诱导②生根的激素为生长素
答案：
31、【
简答题】
某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答问题：
（1）培养基中加入化合物A的目的是______________，这种培养基属于__________培养基。
（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的_______________，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是__________。
（3）培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量_________的培养液，接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量______________。
（4）转为固体培养时，常采用_____________的方法接种，获得单菌落后继续筛选。
（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行_____________处理后，才能倒掉。
[16分]
解析：
32、【
简答题】
根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
（1）胡萝卜素是______________色的结晶，从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用______________作为溶剂，原因是_________________________________________。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、______________、______________。
（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将______________和______________控制在一定范围内，原因是______________________________________________。
（4）提取的胡萝卜素可通过______________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用______________对照。
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成______________比。
[22分]
解析：
线下考试期中/期末考试、集中培训考试
招聘考试在线笔试、大型校招、社招
认证考试岗位认证、职业资格认证、技能考核认证
考试测验学生测验、员工考核、培训考试
新员工培训搭建新员工入职培训体系
岗位培训岗位学习地图、人才培养
知识店铺搭建专属知识店铺、实现知识变现
刷题练习题库刷题、每日一练、打卡练习
知识竞赛党建活动、安全生产活动、协会竟赛
期末考试在线考试考核提高考试管理效率
网课教育直播打卡学习等功能让网课教育更灵活
企业年会组织企业年会闯关答题赢红包活动
学校高校大规模在线考试解决方案
制造行业员工培训体系解决方案
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