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甘肃省天水一中2012—2013学年2011级第一学期第一学段考试题化学（文）
1、【 单选题 】
在以下过程中发生了水解反应的是（    ） [3分]
、 棉织物滴浓硫酸变黑
、 皮肤上沾了浓硝酸后变黄
、 米饭咀嚼后有甜味
、 蛋白质在热水中凝固
答案：
2、【 单选题 】
下列关于油脂的叙述不正确的是（    ） [3分]
、 油脂属于酯类
、 油脂是高级脂肪酸甘油酯
、 油脂可以制肥皂
、 油脂是高分子化合物
答案：
3、【 单选题 】
把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有（    ） [3分]
、 食醋
、 白酒
、 食盐
、 葡萄糖
答案：
4、【 单选题 】
为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是（      ） [3分]
、 滴加水
、 滴加浓硫酸
、 滴加酒精
、 灼烧
答案：
5、【 单选题 】
下列过程中，不可逆的是（      ） [3分]
、 蛋白质的盐析
、 酯的水解
、 蛋白质变性
、 酯化反应
答案：
6、【 单选题 】
下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 （        ） [3分]
、 蛋白质溶液中加 溶液可提纯蛋白质。
、 蛋白质是由氨基酸组成的
、 温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
、 蛋白质分子具有三维空间结构
答案：
7、【 单选题 】
误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救（    ） [3分]
、 喝大量开水
、 喝大量牛奶
、 喝大量氯化钠溶液
、 喝大量葡萄糖水
答案：
8、【 单选题 】
维生素C的结构简式为　
　
有关它的叙述错误的是（      ） [3分]
、 是一个环状的酯类化合物
、 易起氧化及加成反应
、 可以溶解于水
、 在碱性溶液中能稳定地存在
答案：
9、【 单选题 】
关于维生素的下列说法正确的是（        ） [3分]
、 维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
、 维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏
、 维生素容易被人体吸收，多余的随尿排除体外，不易在体内积存，所以容易缺乏
、 维生素都是较强的还原剂
答案：
10、【 单选题 】
葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是（    ） [3分]
、 氧化反应
、 取代反应
、 加成反应
、 水解反应
答案：
11、【 单选题 】
在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（        ） [3分]
、 元素
、 单质
、 分子
、 氧化物
答案：
12、【 单选题 】
人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（      ） [3分]
、 K
、 Ca
、 Na
、 Fe
答案：
13、【 单选题 】
碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（      ）长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患（    ） [3分]
、 胰岛素  甲状腺亢进
、 甲状腺激素  地方性甲状腺肿
、 生长激素  佝偻病
、 雄性激素  糖尿病
答案：
14、【 单选题 】
有关糖类的说法中，正确的是（    ） [3分]
、 糖类是具有甜味的物质
、 糖类都可以水解
、 都含有C、H、O 元素
、 都符合 的通式
答案：
15、【 单选题 】
有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（    ） [3分]
、 脂肪酸
、 氨基酸
、 葡萄糖
、 蔗糖
答案：
16、【 单选题 】
对于蔗糖的说法中，不正确的是（    ） [3分]
、 蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍
、 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
、 蔗糖水解生成葡萄糖和果糖
、 在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现。
答案：
17、【 单选题 】
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（    ） [3分]
、 消去反应
、 聚合反应
、 水解反应
、 酯化反应
答案：
18、【 单选题 】
淀粉和纤维素是（    ） [3分]
、 同种物质
、 同系物
、 同位素
、 同分异构体
答案：
19、【 单选题 】
下列说法正确的是 (　　) [3分]
、 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
、 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
、 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
、 油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
答案：
20、【 填空题 】
油脂是   和   通过   反应生成的酯；有些蛋白质遇浓硝酸变成   色；淀粉遇碘水变成   色。 [每空3分]
答案： ["高级脂肪酸","甘油（丙三醇）","酯化","黄","蓝"]
21、【 填空题 】
现有以下操作：　 　（1）如果①中溶液变蓝，且②中有银镜产生，则说明   
（2）如果①中溶液变蓝，且②中无银镜产生，则说明   
（3）如果①中溶液不变蓝，而②中有银镜产生，则说明    [每空3分]
答案： ["淀粉部分发生水解","淀粉没有发生水解","淀粉全部发生水解"]
22、【 简答题】
(10分)、葡萄糖分子中含有            和            官能团，由于具有          官能团，能发生银镜反应，其化学方程式是 [10分]
解析：
　 　
23、【 简答题】
有三瓶无色溶液，分别是葡萄糖、淀粉、和蛋白质溶液，如何用化学方法将其区分开（所需试剂自选） [6分]
解析：
分别去三种溶液少许于三支试管中，分别加入几滴碘水，溶液变蓝的为淀粉溶液；其余两种溶液于新制的氢氧化铜溶液反应，出现砖红色沉淀的为葡萄糖溶液；剩余一中为蛋白质溶液。答案合理即可
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共1页，共23个题库
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