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七年级生物下册 人体的营养复习检测 北师大版
1、【 单选题
下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是(    )
①糖类    ②脂肪    ③蛋白质    ④水    ⑤无机盐 [3分]
①⑧⑥
①②④
①②③
①②⑤
答案:
2、【 单选题
下列哪种食物中含糖较高  (    ) [3分]
鸡蛋
豆腐
肥肉
馒头
答案:
3、【 单选题
患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 (    ) [3分]
含钙的无机盐
含磷的无机盐
含铁的无机盐
含锌的无机盐
答案:
4、【 单选题
人体缺乏维生素A时,易患 (    ) [3分]
坏血病
夜盲症
脚气病
佝偻病
答案:
5、【 单选题
构成人体细胞的基本物质是(    ) [3分]
糖类
蛋白质
脂肪
答案:
6、【 单选题
防止夜盲症的最佳食物是(    ) [3分]
胡萝卜
动物肝脏
新鲜蔬菜
标准面粉
答案:
7、【 单选题
牙龈经常出血的人,体内可能缺乏的维生素是(    ) [3分]
维生素A
维生素B
维生素C
维生素D
答案:
8、【 单选题
有的幼儿吃了很多钙片,但仍患佝偻病,其主要原因是缺乏(    ) [3分]
维生素D
维生素B
维生素A
维生素C
答案:
9、【 单选题
以下不含维生素C的食物是(    ) [3分]
菠菜
动物肝脏
青椒
猕猴桃
答案:
10、【 单选题
以下不属于维生素C丢失的途径的是(    ) [3分]
清水浸泡
高温烹调
长时间储存
生吃番茄
答案:
11、【 单选题
通常所指的第七类营养素是(    ) [3分]
牛奶
鸡蛋
纤维素
果珍
答案:
12、【 单选题
细嚼馒头,口腔内感觉有甜味,这是由于(    ) [3分]
牙齿咀嚼的缘故
舌搅拌的缘故
口腔分泌消化酶的缘故
与以上三条都有关
答案:
13、【 单选题
消化食物和吸收营养物质的主要场所是(    ) [3分]
口腔
小肠
大肠
答案:
14、【 单选题
下列消化液中,不含消化酶的是(    ) [3分]
唾液
胃液
胆汁
肠液
答案:
15、【 单选题
在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自  (    )
①唾液腺    ②胃腺    ③肝脏    ④肠腺  ⑤胰腺 [3分]
①②③
②④⑤
③④⑤
①③⑤
答案:
16、【 单选题
各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是: (    )
①蛋白质    ②淀粉    ③脂类    ④无机盐    ⑤纤维素 [3分]
①②③
①③⑤
③②①
②①③
答案:
17、【 单选题
唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是(    )
    [3分]
 
 
 
 
答案:
18、【 单选题
看下面图,选取正确的一幅
    [3分]
 
 
 
 
答案:
19、【 单选题
依据平衡膳食宝塔,你认为人们每天的食物摄入最多的应该是(    ) [3分]
脂肪
蛋白质
淀粉
无机盐
答案:
20、【 单选题
每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是(    ) [3分]
30%; 40%;30%
40%;  30%;  30%
20%;40%;40%
30%;  30%;  40%
答案:
21、【 填空题
你生过病吗?生病以后如果不能正常进食,常用的方法是   。 [每空1.5分]
答案: [""]
22、【 填空题
儿童、青少年要多吃一些含蛋白质多的物质   ,因为人体离不开蛋白质,   也离不开蛋白质。 [每空1.5分]
答案: [""]
23、【 填空题
100克脂肪燃烧比100克淀粉燃烧使30毫升0度水温升得更高,由此请你推导,脂肪含的能量比淀粉含的能量   。 [每空1.5分]
答案: [""]
24、【 填空题
人体的主要成分是    ,它占了体重的    ,不管是废物还是营养物质都要  才能运输。 [每空1.5分]
答案: [""]
25、【 填空题
从食物成分表中可以看出,维生素A只存在于   中,缺乏时易患   症。 [每空1.5分]
答案: [""]
26、【 填空题
口腔的消化作用主要体现在   和   两个方面。 [每空1.5分]
答案: [""]
27、【 填空题
吸收营养物质最多的结构是   。 [每空1分]
答案: [""]
28、【 填空题
每天摄入800克食物,1200毫升水,消化腺分泌如下:唾液1500毫升,胃液2000毫升。肠液1500毫升,胆汁500毫升,胰液15毫升,请你说,那段消化道的消化液最多?一共多少?简要说明。
  [每空8分]
答案: [""]
29、【 填空题
具记载食物污染或烹饪不当每年导致八千多万人生病,九千多人死亡。以下是防止食物污染和食物中毒的基本知识,你们家没有做到那几点,今后怎么办?
 
(1)采购食品后应立即回家,把易腐烂的食品冷藏保存,装肉、鱼和鸡蛋的袋子应与其他食物分离,以免污染。
(2)不购买包装不完整的食品。
(3)不购买凹陷或膨胀的听装食品。
(4)最好使用塑料菜板,因为木制菜板的纹理中会贮存细菌。
(5)清洗接触了生肉的菜板、餐具。煮熟的食物和生的食物分开。
(6)要用不同盘子分别盛装。
(7)蔬菜和水果食用前要冲洗彻底。
(8)冰箱中取出的食物要解冻或浸泡,不要放置在常温下。
(9)抹布接触过生肉后要在热水中清洗。
(10)准备食物时,不要让宠物靠近。
(11)食物要充分煮熟来杀死细菌。
(12)剩余食物要放入冰箱,在常温下放置不应超过两个小时。
(13)不吃生鸡蛋。
(14)不饮用未经高温消毒的牛奶和果汁。
(15)不食用有异味或看起来异常的食物。 [每空8分]
答案: [""]
30、【 填空题
右图是人体消化系统部分结构图   
(1)可以初步消化蛋白质的器官是[   ]   它分泌的消化液是   。
(2)人体最大的消化腺是[   ]   。它分泌的  不含消化酶。
(3)消化和吸收的主要场所是[   ]    。 [每空1分]
答案: [""]
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