七年级生物下册人体的营养复习检测北师大版-在线考试系统

1、【单选题】
下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 [3分]

、 ①⑧⑥

、 ①②④

、 ①②③

、 ①②⑤

答案：

2、【单选题】
下列哪种食物中含糖较高（） [3分]

、鸡蛋

、豆腐

、肥肉

、馒头

答案：

3、【单选题】
患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏（） [3分]

、含钙的无机盐

、含磷的无机盐

、含铁的无机盐

、含锌的无机盐

答案：

4、【单选题】
人体缺乏维生素A时，易患（） [3分]

、坏血病

、夜盲症

、脚气病

、佝偻病

答案：

5、【单选题】
构成人体细胞的基本物质是（） [3分]

、水

、糖类

、蛋白质

、脂肪

答案：

6、【单选题】
防止夜盲症的最佳食物是（） [3分]

、胡萝卜

、动物肝脏

、新鲜蔬菜

、标准面粉

答案：

7、【单选题】
牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（） [3分]

、维生素A

、维生素B

、维生素C

、维生素D

答案：

8、【单选题】
有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（） [3分]

、维生素D

、维生素B

、维生素A

、维生素C

答案：

9、【单选题】
以下不含维生素C的食物是（） [3分]

、菠菜

、动物肝脏

、青椒

、猕猴桃

答案：

10、【单选题】
以下不属于维生素C丢失的途径的是（） [3分]

、清水浸泡

、高温烹调

、长时间储存

、生吃番茄

答案：

11、【单选题】
通常所指的第七类营养素是（） [3分]

、牛奶

、鸡蛋

、纤维素

、果珍

答案：

12、【单选题】
细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（） [3分]

、牙齿咀嚼的缘故

、舌搅拌的缘故

、口腔分泌消化酶的缘故

、与以上三条都有关

答案：

13、【单选题】
消化食物和吸收营养物质的主要场所是（） [3分]

、口腔

、胃

、小肠

、大肠

答案：

14、【单选题】
下列消化液中，不含消化酶的是（） [3分]

、唾液

、胃液

、胆汁

、肠液

答案：

15、【单选题】
在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺 [3分]

、 ①②③

、 ②④⑤

、 ③④⑤

、 ①③⑤

答案：

16、【单选题】
各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：（）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤纤维素 [3分]

、 ①②③

、 ①③⑤

、 ③②①

、 ②①③

答案：

17、【单选题】
唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（）
　

　 [3分]

、

答案：

18、【单选题】
看下面图，选取正确的一幅
　

　 [3分]

、

答案：

19、【单选题】
依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（） [3分]

、脂肪

、蛋白质

、淀粉

、无机盐

答案：

20、【单选题】
每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（） [3分]

、 30%； 40%；30%

、 40%； 30%； 30%

、 20%；40%；40%

、 30%； 30%； 40%

答案：

21、【填空题】
你生过病吗？生病以后如果不能正常进食，常用的方法是。 [每空1.5分]

答案： [""]

22、【填空题】
儿童、青少年要多吃一些含蛋白质多的物质，因为人体离不开蛋白质，也离不开蛋白质。 [每空1.5分]

答案： [""]

23、【填空题】
100克脂肪燃烧比100克淀粉燃烧使30毫升0度水温升得更高，由此请你推导，脂肪含的能量比淀粉含的能量。 [每空1.5分]

答案： [""]

24、【填空题】
人体的主要成分是，它占了体重的，不管是废物还是营养物质都要才能运输。 [每空1.5分]

答案： [""]

25、【填空题】
从食物成分表中可以看出，维生素A只存在于中，缺乏时易患症。 [每空1.5分]

答案： [""]

26、【填空题】
口腔的消化作用主要体现在和两个方面。 [每空1.5分]

答案： [""]

27、【填空题】
吸收营养物质最多的结构是。 [每空1分]

答案： [""]

28、【填空题】
每天摄入800克食物，1200毫升水，消化腺分泌如下：唾液1500毫升，胃液2000毫升。肠液1500毫升，胆汁500毫升，胰液15毫升，请你说，那段消化道的消化液最多？一共多少？简要说明。
[每空8分]

答案： [""]

29、【填空题】
具记载食物污染或烹饪不当每年导致八千多万人生病，九千多人死亡。以下是防止食物污染和食物中毒的基本知识，你们家没有做到那几点，今后怎么办？

（1）采购食品后应立即回家，把易腐烂的食品冷藏保存，装肉、鱼和鸡蛋的袋子应与其他食物分离，以免污染。
（2）不购买包装不完整的食品。
（3）不购买凹陷或膨胀的听装食品。
（4）最好使用塑料菜板，因为木制菜板的纹理中会贮存细菌。
（5）清洗接触了生肉的菜板、餐具。煮熟的食物和生的食物分开。
（6）要用不同盘子分别盛装。
（7）蔬菜和水果食用前要冲洗彻底。
（8）冰箱中取出的食物要解冻或浸泡，不要放置在常温下。
（9）抹布接触过生肉后要在热水中清洗。
（10）准备食物时，不要让宠物靠近。
（11）食物要充分煮熟来杀死细菌。
（12）剩余食物要放入冰箱，在常温下放置不应超过两个小时。
（13）不吃生鸡蛋。
（14）不饮用未经高温消毒的牛奶和果汁。
（15）不食用有异味或看起来异常的食物。 [每空8分]

答案： [""]

30、【填空题】
右图是人体消化系统部分结构图　

　
（1）可以初步消化蛋白质的器官是[ ] 它分泌的消化液是。
（2）人体最大的消化腺是[ ] 。它分泌的不含消化酶。
（3）消化和吸收的主要场所是[ ] 。 [每空1分]

答案： [""]