公共营养师资格考试基础知识模拟试题-在线考试系统

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公共营养师资格考试基础知识模拟试题

1、【判断题】
婴儿配方奶可完全取代母乳。（） [0.5分]

答案： 错误

2、【判断题】
疾病营养学的研究对象只是病人。（） [0.5分]

答案： 错误

3、【判断题】
泌尿道结石的患者应该吃酸性食品酸化尿液。（） [0.5分]

答案： 错误

4、【判断题】
某些和心脏血管疾病有关的因素，例如：高血压、高胆固醇血症、抽烟、肥胖和缺乏运动可以自我改善、控制。（） [0.5分]

答案： 正确

5、【判断题】
中风经常是高血压第一个症状，心脏病发作也经常是高胆固醇血症第一个症状。（） [0.5分]

答案： 正确

6、【判断题】
血压值等于或大于14对/9对毫米汞柱，则被认为是高血压。（） [0.5分]

答案： 正确

7、【判断题】
控制高血压最好的方式是：控制体重、运动、减少盐的摄取、限制饮酒和定时服用医师所指定的降血压药物。（） [0.5分]

答案： 正确

8、【判断题】
最有效降低血胆固醇量的治疗方式，是尽量减少摄取含胆固醇的食物。（） [0.5分]

答案： 错误

9、【判断题】
减轻体重的最好方式，是增加身体活动量和减少热量摄取。（） [0.5分]

答案： 正确

10、【判断题】
减少饮食中钠盐的摄取，并不一定会将血压降到正常值。（） [0.5分]

答案： 正确

11、【判断题】
少吃一两餐，是减少热量摄取的最好方式。（） [0.5分]

答案： 错误

12、【判断题】
若想减轻体重，不妨多摄取含淀粉和纤维多的食物。（） [0.5分]

答案： 正确

13、【判断题】
植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。（） [0.5分]

答案： 正确

14、【判断题】
糖尿病饮食要恒定，是否是就是每天吃相同的事物（） [0.5分]

答案： 错误

15、【判断题】
在计算糖尿病病人的热量供给时只考虑碳水化合物的供给就行了。（） [0.5分]

答案： 正确

16、【判断题】
在考虑糖尿病饮食食谱时，是否只考虑食物的多样化。（） [0.5分]

答案： 错误

17、【判断题】
食物交换份中任何食物都可互换。（） [0.5分]

答案： 错误

18、【判断题】
因为膳食纤维有降糖、降低胆固醇、防止肿瘤的作用，就每天可以多吃点，并且越多越好。（） [0.5分]

答案： 错误

19、【判断题】
患了糖尿病不管轻重都必须严格控制饮食。（） [0.5分]

答案： 正确

20、【判断题】
大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。所以安排冠心病食谱可每天有一餐豆类或其制品。（） [0.5分]

答案： 正确

21、【判断题】
高血压病人的饮食，应是低盐、低热能、低脂肪(高P/S值)、低胆固醇、丰富的维生素，不饮酒和吸烟，不喝浓烈的饮料等等。（） [0.5分]

答案： 正确

22、【判断题】
老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人。（） [0.5分]

答案： 错误

23、【判断题】
母乳中含有婴儿大脑发育所需要的DHA(二十二碳六烯酸)。（） [0.5分]

答案： 正确

24、【判断题】
新生儿可以用未加稀释的鲜牛奶喂养。（） [0.5分]

答案： 错误

25、【判断题】
老年人的能量需要和年轻时是一样的。（） [0.5分]

答案： 错误

26、【判断题】
女孩子第二性征发育与脂肪有一定关系。（） [0.5分]

答案： 正确

27、【判断题】
血中的葡萄糖是大脑唯一能利用的能源。（） [0.5分]

答案： 正确

28、【判断题】
考试前大脑对氧气的需要量增加。（） [0.5分]

答案： 正确

29、【判断题】
长时间学习后会感觉头昏脑胀，是由于脑血管极度扩张的原因。（） [0.5分]

答案： 正确

30、【判断题】
奶是属于成酸性食物。（） [0.5分]

答案： 错误

31、【判断题】
蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高（） [0.5分]

答案： 正确

32、【判断题】
葡萄糖是人类空腹时唯一游离存在的六碳糖（） [0.5分]

答案： 正确

33、【判断题】
不溶性膳食纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性膳食纤维。（） [0.5分]

答案： 错误

34、【判断题】
植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低，（） [0.5分]

答案： 错误

35、【判断题】
维生素缺乏是一个渐进的过程。（） [0.5分]

答案： 正确

36、【判断题】
维生素A对酸、碱、热稳定。（） [0.5分]

答案： 正确

37、【判断题】
除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。（） [0.5分]

答案： 错误

38、【判断题】
奶类除了膳食纤维外能提供营养成分齐全.组成比列适宜，容易消化吸收的营养（） [0.5分]

答案： 正确

39、【判断题】
泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。（） [0.5分]

答案： 正确

40、【判断题】
泡菜是成酸性食品。（） [0.5分]

答案： 错误

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