2008年深圳市高三年级第一次调研考试生物-在线考试系统

1、【单选题】
下列关于染色体的叙述中，正确的是 [2分]

、都含有一个着丝点

、只有一条染色单体

、都有二条染色单体

、只有一个DNA分子

答案：

2、【单选题】
下列哪项不晕细胞膜的功能 [2分]

、将细胞与内环境分隔

、控制物质进出细胞

、进行细胞问信息交流

、控制细胞新陈代谢

答案：

3、【单选题】
下列关于全能性的叙述中，正确的是 [2分]

、酵母出芽生殖是全能性

、花药离体培养结果没体现全能性

、植物细胞均具有全能性

、多细胞动物细胞核具有全能性

答案：

4、【单选题】
1939年美国科学家鲁宾(s．Ruben)和卡门(M．Kamen)用180分别标记

和

中的氧的实验证明了 [2分]

、光合作用制造了有机物

、光合作用需要利用根系吸收的水分

、光合作用放的氧来自水

、光合作用吸收的二氧化碳来自大气

答案：

5、【单选题】
下列叙述正确的是 [2分]

、人体细胞的呼吸就是人的呼吸

、人的遗传物质就是人细胞中的遗传物质

、人体细胞的衰老就是人的衰老

、人之间的交流就是人细胞问的信息交流

答案：

6、【单选题】
生物实验中常用到对照，以下对照设置正确的是 [2分]

、研究氧浓度对植物呼吸的影响分别在黑暗和光照条件下进行

、研究细胞核的功能，把蝾螈的受精卵横缢成有核和无核二部分

、探究

的主动吸收，使细胞外

浓度大于或小于细胞内液

、研究植物有丝分裂中解离液的效果，使用龙胆紫和醋酸洋红染色

答案：

7、【单选题】
用下列哪种情况的肺炎双球菌感染健康小鼠会使之生病和死亡 [2分]

、加热杀死的有荚膜肺炎双球菌

、 S型肺炎双球菌的多糖提取物

、加热杀死的S型肺炎双球菌和活R型双球菌的混合物

、 R型肺炎双球菌与S型肺炎双球菌的荚膜多糖混合物

答案：

8、【单选题】
HIV病毒增殖过程中哪一项不是由T淋巴细胞直接提供的 [2分]

、核糖核苷酸

、脱氧核苷酸

、氨基酸

、逆转录酶

答案：

9、【单选题】
有关蛋白质合成的叙述中，正确的是 [2分]

、一个氨基酸只对应一个密码子

、每一种氨基酸对应一种tRNA

、都在内质网上的核糖体中合成

、氨基酸由mRNA密码子决定

答案：

10、【单选题】
一条正常染色体的基因排列顺序为ABCD•EFGH，“•”表示着丝粒，字母代表不同基因，下列哪种基因的排列顺序发生了倒位，且倒位片断包含着丝粒。 [2分]

、 ABCFE•DGH

、 ABCD•EFEFGH

、 CDAB • EFGH

、 ABCD•GHEF

答案：

11、【单选题】
向日葵是自交不育一年生的植物，其花色中彳丁也花对白色花为显性。某海岛上有2株杂合子植株，且它们的后代个体问均叮以两两自由杂交，假定该种群处于遗传平衡状态。F3的有色花与白色花的比例为 [2分]

、 3：1

、 2：1

、 9：7

、 1：1

答案：

12、【单选题】
一个基冈型为BbRr(棕眼右癖)的男人与一个基因型为bbRr(蓝眼右癖)的女人结婚，所生子女中表型的机率各为1／8的类型是 [2分]

、棕眼右癖和蓝眼右癖

、棕眼左癖和蓝眼左癖

、棕眼右癖和蓝眼左癖

、棕眼左癖和蓝眼右癖

答案：

13、【单选题】
某一昆虫种群侵入某地后，分化出甲、乙两个种群，由于信息激素的不同而具有生殖隔离，但外貌几乎无法辨认。由此可知 [2分]

、同一种群出现分化是适应辐射的结果

、同一种群出现分化是自然选择的结果

、甲乙属同一个物种，因外貌形态相同

、形成两个物种的原因是信息激素不同

答案：

14、【单选题】
血浆渗透压大小与下列哪一项无关 [2分]

、血浆中自蛋白的浓度

、血浆中Cl-浓度

、血浆蛋白的分子质量

、血浆中Na+浓度

答案：

15、【单选题】
某种植物种子经低温处理1—2个月后能够提早萌发。在低温处理过程中，种子内的激素含量变化如下图所示。据图推断，正确的是

[2分]

、抑制种子萌发的是赤霉素

、喷洒细胞分裂素溶液，有利于种子保藏

、种子萌发时脱落酸含量升高

、喷洒赤霉素，可代替低温促进种子萌发

答案：

16、【单选题】
下列生理活动所涉及的相关激素之间的关系，与实际不相符合的是 [2分]

、胰高血糖素和胰岛素对正常人血糖浓度的调节表现为拈抗作用

、对寒冷刺激的反应，甲状腺激素和肾上腺激素表现为协同作用

、抗利尿激素和神经系统对细胞外液渗透压的调节表现为拮抗作用

、生长激素和甲状腺激素对人体生长发育的渊节表现为协同作用

答案：

17、【单选题】
下列研究问题不属于群落水平的是 [2分]

、梧桐山的鸢每年新增的个体数

、深圳红树林的范闱和边界大小

、鼎湖山常绿阔叶林中的优势种

、根瘤菌和豆科植物之间的关系

答案：

18、【单选题】
生态学家高斯(Gause)在0．5ml培养液中放入5个大草腹虫，在培养第5天之后大草植虫的数量基本维持在375个左右，将此数值定为K值。关于K值的描述，正确的是 [2分]

、高斯实验得到的K值仅适用大草履虫在该培养条件下

、高斯实验得到的K值也适用大草履虫在其它培养条件

、不同的物种在相同的环境条件下，K值相同或近似

、相同的物种在相同的环境条件下，K值有可能不同

答案：

19、【单选题】
下列判断，错误的是 [2分]

、适当放牧，由于动物植食作用，可增加草原生态系统的生物多样性

、捕食者体型比被捕食者小，则生物数量关系肯定会构成倒金字塔形

、生态系统中的能量流向分解者之后，仍可能从分解者再流向消费者

、 “桑基鱼塘’’生态系统与普通稻出生态系统相比实现了能量多级利用

答案：

20、【单选题】
生活废物中常有生活污水、洗涤剂、生活垃圾、塑料袋等，对其处理的描述不正确的是 [2分]

、未经处理便直接排放入河流的污水含有机物多，会引起水质富营养化

、洗涤剂帮助杀死腐生性细菌和腐生性真菌，利于污水处理厂处理污水

、生活垃圾是土地污染的主因，且有机物降解时还会吸引害虫传播疾病

、塑料袋、一次性饭盒等制品不易降解，对环境污染较大，应减少使用。

答案：

21、【多选题】
利用病毒作研究对象得到的结沦有 [3分]

、 DNA是遗传物质

、病毒是最低生命层次

、 RNA是遗传物质

、细胞学说不一定正确

答案：

22、【多选题】
组成生命的化学物质中 [3分]

、碳是生物体的核心元素，它总在每种物质结构的中央

、分解脂肪比分解等量糖类物质，需要消耗更多的氧气

、氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，结构通式如图

、多糖、蛋白质、核酸等形成过程中要脱去一些水分子

答案：

23、【多选题】
关于人体癌症的叙述，正确的是 [3分]

、癌变主要是原癌基冈和抑癌基因发生突变

、癌细胞总比正常细胞分裂周期长、生长快

、我国肿瘤预防采用“肿瘤三级预防”策略

、同个体的癌细胞与非癌细胞遗传物质一样

答案：

24、【多选题】
某地区一种群产生了一个突变基因G，其基因频率在种群中的变化如图所示。下列叙述正确的是

[3分]

、 G的等位基因在自然选择中被逐渐淘汰

、 G的纯合子的存活率可能高于杂合子

、 G的纯合子的出生率小一定高于杂合子

、种群中G频率的变化表示新物种已产生

答案：

25、【多选题】
在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，将口腔上皮细胞置入质最分数为8％的盐酸溶液中的主要日的是 [3分]

、使细胞核中的DNA解螺旋成脱氧核苷酸单链

、使细胞中蛋白质全部水解，DNA能游离出来

、改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞

、分离染色体中的DNA与蛋白质利于DNA染色

答案：

26、【多选题】
数量性状通常显示出一系列连续的表型。现有控制植物高度的两对等位基Aa和Bb，位于不同的同源染色体上。以累加效应决定植株的高度，且每个显性基因的遗传效应是相同的。纯合子AABB高50厘米，aabb高30厘米，这两个纯合子之间杂交得到Fl，再白交得到F2，在F2中表现40厘米高度的个体基因型为 [3分]

、 aaBB

、 AAbb

、 AABb

、 AaBb

答案：

27、【多选题】
下列哪些沦述可以表明基因与染色体具有平行行为 [3分]

、在各种细胞中基因都是成对存在，同源染色体也是成对存在

、雌雄配子结合后染色体恢复为二倍体，基因恢复为成对状态

、减数分裂后每一个配子得到每对同源染色体中的一条和每对基因中的一个

、体细胞中同源染色体和成对的基因均是一个来自于父方，一。个来自于母方

答案：

28、【多选题】
在特异性免疫反应中，体液免疫和细胞免疫之间，既各有其独特的作用，又能相互配合，共同发挥免疫效应，下列有关它们之间相互关系的叙述中，正确的是 [3分]

、在体液免疫的感应阶段，往往需要借助T细胞的呈递

、病毒进入细胞之前，常由体液免疫降低病毒的感染力

、在细胞免疫发挥作用后，常需要抗体来协助消灭抗原

、体液免疫针对细菌病原体，细胞免疫针对病毒病原体

答案：

29、【多选题】
生态学家P．A．Haefner对褐虾在不同含盐量和不同温度条件下的耐受能力进行了研究。其研究的部分数据绘成如图曲线(曲线旁的百分比为褐虾死亡率)。据图分析正确的是

[3分]

、与15℃水温比较，5℃水温下褐虾对盐度耐受范围窄

、在20~C水温条件时，3 0％。左右的盐度最适宜其生存

、在25~C水温、3 0％。盐度时，只有10％的褐虾能够生存

、由图可见，温度和盐度等因子共同影响生物的生命活动

答案：

30、【多选题】
某自然生态系统中有四种生物构成的一条食物链：甲→乙→丙→丁，其中甲是自养型生物。在某一时间分别测得这四种生物所含的有机物总量分别为a、b、c、d。下列叙述正确的是 [3分]

、甲从无机环境中获得的能肯定大于a所含的能量

、若b>0．2a，此生态系统的稳定性可能会受影响

、甲单一个体所含有机物的总量在四种生物中最多

、这四种生物个体的总和构成一个自然生态群落

答案：

31、【简答题】
右图为真核细胞示意图，据图回答下列问题：

(1)与波菜叶肉细胞相比，A细胞缺少的细胞器为_______。
(2)将A细胞浸泡在质量浓度为0．3g／ml的蔗糖溶液中出现质壁分离，其原因是_____(填代号)的浓度较小。心是以______方式进入细胞，所需能量主要由______(填代号)提供，用光学显微镜对其进行观察，可用_______作活体染色。
(3)人饮酒后酒精通过_____方式吸收进入消化道上皮细胞。若B细胞即为此上皮细胞，则B细胞还应有的细胞器是______。交警查违章时让司机呼出的气体
与含有重铬酸钾的酸性液体反应，若液体变成______色，说明司机酒后驾驶。 [8分]

解析：
（8分）（1）叶绿体
（2）⑩ 主动运输 ③ 健那绿
（3）(简单)扩散中心体灰绿

32、【简答题】
在～定实验条件下，测得某植物光合作用速率与光照强度之间的关系及光合作用速率、呼吸作用速率与温度之间的关系如下图所示，请据图回答下列问颢!

(1)光合作用中，光反应中产生的[H】用于_______，呼吸作用中产生的ATP用于______________
(2)影响．图甲中a曲线A点上下移动的主要外界因素是____________________
(3)由图乙可知，40~C时，植物体________(填“能”或“不能”)显示生长现象，图甲中B点相对于图乙中 ______ 时的状态。
(4)请在图乙中画出表示净光合作用速率的曲线。 [6分]

解析：
（6分）（1） C3的还原（暗反应）各项生命活动
(2) 温度
(3)不能 5℃
(4)见图

[得分点：5℃、37℃左右时为零，25℃时最高，其它表示出趋势即可]

33、【简答题】
为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
(1)操作步骤：
①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5．60、6．20、6．80、7．40、8．00；
③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴； ④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。
(2)结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)

试管编号	l	2	3	4	5
pH	5.60	6.20	6.80	7.40	8.00
结果(颜色)	++	+	橙黄色	+	++

请根据上述材料回答问题：
①实验过程选择37℃恒温是为了排除_____因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的_____；
②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明_____；
③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整?
④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是_______；
⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是_______。 [7分]

解析：
（7分）（1）温度最适温度
（2）淀粉已被完全分解
（3）加水稀释
（4）6.80
（5）围绕pH6.80，在pH6.20和pH7.40之间，加设几个pH梯度(2分)

34、【简答题】
果蝇的卵原细胞在减数分裂形成卵细胞过程中常常发生染色体不分开的现象，因此常出现性染色体异常的果蝇，并产生不同的表型，如下表所示：

受精卵中异常的性染色体组成方式	表现型
XXX	在胚胎期致死，不能发育为成虫
YO(体细胞中只有一条Y染色体，没有x染色体)	在胚胎期致死，不能发育为成虫
XXY	表现为雌性可育
XYY	表现为雄性可育
XO(体细胞中只有一条X染色体，没有Y染色体)	表现为雄性不育

(1)经分析出现异常受精卵XXY的原因之一是：雌果蝇减数分裂第一次分裂后期同源染色体XX没有分离，产生异常卵细胞XX，与正常精子Y结合后形成异常受精卵XXY，可能的原因还有哪些：_____________
(2)为探究果蝇控制眼色的基因是否位于性染色体上，著名的遗传学家摩尔根(T．H．Morgan)做了下列杂交实验。让白眼雄果蝇和红眼雌果蝇交配，后代全部是红眼果蝇；让白眼雌果蝇和红眼雄果蝇交配，子代雄性果蝇全是白眼的，雌性果蝇全是红眼的。他的学生蒂更斯(Dikens)用白眼雌果蝇与红眼雄果蝇交配，子代大多数雄果蝇都是白眼，雌果蝇都是红眼，但有少数例外，大约每2000个子代个体中，有一个白眼雌蝇或红眼雄蝇，该红眼雄蝇不育。
①请根据上表信息用遗传图解，解释蒂更斯实验中为什么会出现例外(设有关基因为B、b)。
②提出一个验证蒂更斯实验的简单思路，并预测结果，得出结论。(提示：专业技术人员在光学显微镜下，可以根据有丝分裂中期染色体形态分辨性染色体和常染色体)。
简单思路：
预期结果：
结论： [8分]

解析：
（8分）（1）（2分）① 雌果蝇次级卵母细胞减数分裂第二次分裂后期着丝粒分离后，两条XX没有平均分配到两极，产生异常卵细胞XX，与正常精子Y 结合后形成异常受精卵XXY ；
② 雄果蝇减数分裂第一次分裂后期同源染色体XY没有分离，产生异常精子XY ，与正常卵细胞X 结合后形成异常受精卵XXY 。
（2）①（图解：3分）

②简单思路：（1分）取例外的果蝇分裂期的体细胞，制做有丝分裂装片，在光学显微镜下观察，找出分裂期中期的性染色体。
预期结果：（1分）在白眼雌蝇装片中可观察到 XXY 的性染色体组成，在红眼雄果蝇中只能观察到一条X染体。
结论：（1分）果蝇眼色的遗传与性别相关，控制该性状的基因位于X染色体上。

35、【简答题】
下图为普通小麦(异源六倍体)的形成过程示意图。据材料分析有关问题：

(1)试分析甲丁的染色体组数及可育性
甲_____；丁________；
(2)在A、C过程中常用的方法有：
物理方法：__________；化学方法：______________
生物方法：________：
(3)我国育种工作者利用野生黑麦与普通小麦培育出了既高产又适应高原环境的八倍体
小黑麦。请判断八倍体小黑麦是否为一个新种?
物种形成的三个基本环节是：_____、________、_______． [8分]

解析：
（8分）（1）二组，不育；　　　三组，不育；　
（2）　低温处理　；　　秋水仙素处理；　细胞融合技术；　
（3）是一个新种、突变和重组、选择、隔离（2分）

36、【简答题】
分析如图所示的家族遗传系谱图，回答下列有关问题(甲病：显性基因为A，隐性基因为a；乙病：显性基因为B，隐性基因为b)：___。

(1)已知I2、II6的家族无乙病史，则III1的基因型为 _____。若IIl2与IIl3近亲结婚，子女同时患甲乙两病的概率为________。
(2)若II!再次怀孕后到医院进行遗传咨询，己鉴定胎儿为女性，但医生仍建议不要生育，原因是仍有____的患病概率。_____．
(3)A、B属于非等位基因。那么，非等位基因的实质是_______。 [6分]

解析：
（6分）（1）bbXaXa 1/48（2分）
（2）5/8（2分）
（3）染色体上不同位置控制不同性状的基因

37、【简答题】
如图所示，分别将灵敏电流汁按图连接。(甲图为神经纤维，乙图含有突触结构，甲、乙图中ab长度相同)，据图回答下列问颢。

(1)静息时，神经纤维膜内外的电位状况是_______，在这一电位状况时膜外________浓度高于膜内，膜内_____浓度高于膜外。
(2)甲图灵敏电流计现在测不到神经纤维膜的静息电位，要怎样改进才能测到静息电位?
(3)如甲图所示，当a处受到刺激时，电流计将怎样偏转?
(4)现同时在甲、乙图中a处给予一个刺激，观察指针摆动，指针反应时间落后的是_______图，原因是_____
(5)下图是神经纤维上某点静息时的电位，画出它受刺激以后的电位变化。

[8分]

解析：
（8分）（1）外正内负 Na+ K+
（2）把灵敏电流计的一个电极插入膜内
（3）发生两次相反的偏转
（4）乙甲的冲动只在纤维上传递，乙的冲动经过了突触间的化学信号转换（突触延搁作用）。
（5）

38、【简答题】
阅读以下材料回答问题。
材料1：20世纪20年代起，温特等人通过实验方法测得玉米胚芽鞘生长素的侧向再分配如下图所示。

材料2：20世纪80年代以来，有学者利用气相一质谱等物理化学法测得向日葵下胚轴、萝卜下胚轴和黄化燕麦芽鞘的生长素分布如下表所示。用同样方法还测得萝卜下胚轴的萝卜宁、向日葵下胚轴的黄质醛等物质向光侧多于背光侧。
表：向日葵、萝卜和燕麦向光性器官的IAA分布

器官	实验数	IAA分布％			测定方法
器官	实验数	向光一侧	背光一侧	黑暗处理	测定方法
绿色向日葵下胚轴	3	51	49	48	分光荧光法
绿色向日葵下胚轴	5	50.5	49.5	50	免疫法
绿色萝卜下胚轴	3	5l	49	45	电子俘获检测法
黄化燕麦芽鞘	3	49.5	50.5	50	电子俘获检测法

(1)材料l说明，生长素受到单侧光照射后的分布规律是——，由于生长素有_______的作用，所以胚芽鞘向光性生长。
(2)材料2的黑暗处理起什么作用? ___________ 。材料2是否支持材料l的观点?原因是________ 。
(3)材料2的学者对植物向光性的解释应该是 _______ 。 [7分]

解析：
（7分）（1）由向光侧向背光侧转移，促进生长
（2）对照作用、不支持、用现代物理化学方法测得向光侧和背光侧的生长素含量基本相同
（3）萝卜宁、黄质醛等物质可能是生长抑制剂，从而抑制了向光侧的生长（2分）

39、【简答题】
因怀疑某加工厂对邻近河水产生污染，进行检测：自上而下沿河取水样l、2、3.……10份，其中5号水样离工厂最近，进行如下检测：①检测水样中的浮游生物
数量；②滤除水样中全部浮游生物后，每份水样分3等份，其中2份分别添加两种不同的无机盐(N和P)，l份作为对照。然后加入标准量的浮游生物，放置在阳光下若干天，再检测水样中浮游生物量，得数据如下：

	水样号	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
l	水样中浮游生物数量 (百万细胞／mm3)	0.2	O.3	O．3	1	10	10	7	7	6.5	6.5
2	添加P后若干天后，浮游生物数量 (百万细胞／mm3)	1	1.5	2	2.5	20	19	18	18	17	18
3	添加N后若干天后，浮游生物数量(百万细胞／mm3)	8	9	9.5	10	11	9.5	7.5	7.5	7	7
4	不添加任何无机盐若干天后，浮游生物数量(百万细胞／mm3)	0.2	0.3	0.3	1	10	9	7	7	6.5	6.5

(1)本实验的实验目的是一。
(2)本实验的10份水样最好采取——取样法。
(3)进行浮游生物计数时使用了血球计数板(注：该计数板中1个大方格中有16个中方格)，假设盖玻片下的培养液厚度为0．1mm，5个中方格中浮游生物总数为50个，则1ml的培养液中有浮游生物数量为_________。
(4)从上表检测结果可以看出，工厂上游的浮游生物增长的主要限制因素是___________工厂下游的浮游生物增长的主要限制因素是________。
(5)柃测结果说明了什么问题?_____________________________- [7分]

解析：
（7分）（1）检查某加工厂是否对邻近河水产生N和P的污染。
（2）沿河等距
（3）1.6百万个（50/5*16*10*1000）（4）N， P
（5）该工厂排放了N污染物。（2分）

40、【简答题】
(生物技术实践)葡萄洒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。
请根据有关材料回答下列问题：
(1)在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为________，如在培养基中加入_______可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。
(2)在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有：________________。灭菌是指 ____________________________________________________。
(3)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁牛产中常用到____________。
(4)为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用________。请列出用干酵母和海藻酸钠制备同定化酵母细胞的步骤： ①酵母细胞的活化， ②_________________
③____________________ ，④___________________________
⑤____________________
(5)现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中a品牌是用100％红葡萄汁酿造，b品牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干，请设计一个实验鉴别两个品牌的红葡萄酒，得出正确结论并说明原理。
①步骤l：________________________________________________
②步骤2：________________________________________________
③结论：________________________________________________
④原理：________________________________________________ [15分]

解析：
（1）选择培养基青霉素（抗生素）
（2）①煮沸消毒法、
②巴氏消毒法、
③紫外线消毒、
④化学药剂消毒（至少答3种）（2分，答对2种得1分，答对3种得2分）。使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
（3）果胶酶
（4）包埋法　
②配制（物质的量浓度为0.05mol/L的）CaCl2溶液　
③配制海藻酸钠溶液，　　　
④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合，　　　　
⑤固定化酵母细胞（4分）
（5）（4分）①步骤1：取适量a品牌红葡萄酒平均加入2只小烧杯中作为第一组,另取等量b品牌红葡萄酒平均加入2只小烧杯中作为第二组,做好标签；
②步骤2：每组两只烧杯中分别加入等量的小苏打、白醋，观察颜色变化；
③结论：加小苏打出现颜色变化的是a品牌；
④原理：a品牌红葡萄酒中，含有红葡萄皮的色素，有酸碱指示剂的作用，[加小苏打（碱性）会变颜色（黑色）]。