补考10-在线考试系统

1、【判断题】
溶血性链球菌的检验，接种血平板，36℃培养24h。（） [0.5分]

答案： 正确

2、【判断题】
乳酸菌的鉴定的第一步纯培养，挑取3个或以上单个菌落，嗜热链球菌接种于 MC 琼脂平板，乳杆菌属接种于 MRS 琼脂平板，置36 ℃±1 ℃厌氧培养 48 h。（） [0.5分]

答案： 正确

3、【判断题】
细菌根据其外形，可分为球菌、杆菌和螺菌。（） [0.5分]

答案： 正确

4、【判断题】
霉菌测定的培养温度为36±1℃ 。（） [0.5分]

答案： 错误

5、【判断题】
金黄色葡萄球菌营养要求不高，在普通培养基上生长良好，需氧或兼性厌氧，最适生长温度25℃，最适生长pH7.4。（） [0.5分]

答案： 错误

6、【判断题】
（）微生物由于其体型都极其微小，因而有着如下共性：体积小，面积大；吸收少，转化慢；生长慢，繁殖慢；适应强，易变异；分布广，种类多。 [0.5分]

答案： 错误

7、【判断题】
罐头商业无菌的检验，留样操作是：开罐后，用灭菌吸管或其他适当工具以无菌操作取出内容物10～20 mL(g)，移入灭菌容器内，保存于冰箱中。（） [0.5分]

答案： 错误

8、【判断题】
苯甲酸在pH=5以下对广泛微生物都有效。（） [0.5分]

答案： 正确

9、【判断题】
及时清理设备，并予以消毒是预防微生物加工期间污染的有效措施（） [0.5分]

答案： 正确

10、【判断题】
显色反应产物的ε值愈大，基于该显色反应的光度测定法的灵敏度就愈低（）。[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

11、【判断题】
由于液相色谱仪器工作温度可达500 ℃，所以能测定高沸点有机物（）。[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

12、【判断题】
实验室易燃易爆物品的贮藏要求温度不超过40℃ （）。[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

13、【判断题】
色谱柱是色谱仪的心脏部分，决定了样品分离效果好坏。（）[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

14、【判断题】
滴定分析中，试验数据一般都是保留四位有效数字。（）[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

15、【判断题】
配位效应会使沉淀溶解度增大。（） [0.5分]

答案： 正确

16、【判断题】
容量瓶应定期进行校正（）。[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

17、【判断题】
721型分光光度计的光源灯亮时就一定有单色光（） [0.5分]

答案： 错误

18、【判断题】
分光光度计预热后指针不稳，光量器调不到100%的最可能原因是光电管受潮（）。[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

19、【判断题】
二硫脘法测Pb，选择测定波长为480nm。（）[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

20、【判断题】
凯氏定氮法测定蛋白质，碱化蒸馏时，采用硼酸作吸收液。（） [0.5分]

答案： 正确

21、【判断题】
（）蒸馏后滴定法测定二氧化硫，蒸馏时用四氯汞钠作为吸收液。[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

22、【判断题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选用凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球组装（）[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

23、【判断题】
薄层色谱法只能定性或半定量测定食品中糖精钠的含量（）。[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

24、【判断题】
饮料中可溶性固形物的测定中，主要使用的密度计和温度计（）[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

25、【判断题】
鉴别食品中的氯离子时，先加入硝酸银，产生白色沉淀后再加入稀硝酸，如果沉淀不溶解，就说明原溶液中有氯离子（）。[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

26、【判断题】
二氮杂菲分光光度法测总铁含量，加入氯化亚锡将高价铁还原为亚铁。（）[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

27、【判断题】
测定水的总硬度，吸取水样50.0mL，以铬黑T为指示剂，用0.0105mol/L EDTA-2Na标准溶液滴定，耗去4.05mL，可得此样的总硬度为85.1mg/L。（以CaCO ₃计，换算系数100.09）（）[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

28、【判断题】
质量是SI基本单位，其单位名称是千克，单位符号是kg。（）[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

29、【判断题】
氧分子是有两个氧原子通过共价键的方式键合而成的。（）[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

30、【判断题】
天然氨基酸均为α-氨基酸（）。[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

31、【判断题】
（）有机化合物按碳原子结合方式的不同可分为开链烃和闭链烃。[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

32、【判断题】
溶液的pH值越小，说明该溶液的碱性越强。（）[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

33、【判断题】
检验报告的审核人不应是同一报告的主检人。（） [0.5分]

答案： 正确

34、【判断题】
合格品就是高质量的产品。（） [0.5分]

答案： 错误

35、【判断题】
检验报告由检验室工作人员填写。（） [0.5分]

答案： 错误

36、【判断题】
符合技术标准要求的产品为合格品（） [0.5分]

答案： 正确

37、【判断题】
检验报告的单位符号要求应符合法定计量单位。（）[0.5分] [0.5分]

答案： 正确

38、【判断题】
万用表选择量程时，要先选小的，后选大的，尽量使被测值接近于量程（）。[0.5分] [0.5分]

答案： 错误

39、【判断题】
电器仪器使用时若遇停电，应立刻断开电闸（） [0.5分]

答案： 正确

40、【判断题】
在果汁饮料生产中，化糖时温度应保持80-85℃时间约为30Min [0.5分]

答案： 正确